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如何鉴别地沟油

  地沟油里含有很多对人体有害的物质,所以外出吃饭时,一定不要去那些使用地沟油的餐馆。今天小编就来说说,如何鉴别地沟油。
  1、看透明度。纯洁的植物油出现透明状,而“地沟油”透明度会很差。
  2、闻油味。滴一滴油在手上冲突,然后细心闻气味,如果有异味,很可能是质量问题,如果有臭味就很可能是地沟油。
  3、尝油味。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。
  4、听声响。取出一两滴油层底部的油涂在易燃的纸片上,点着后听燃烧的响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声响的,水分超支,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,标明油的含水量严重超支,并且有可能是掺假产品,绝对不能购买。
  以上就是鉴别地沟油的方法,经常吃地沟油的危害是巨大的,很多路边的小餐厅为了解决成本,都会使用地沟油做菜,因此我们在食用这些菜肴时,一定要注意,如果发现是地沟油制作的菜肴,一定不要食用,因为这对身体的伤害是巨大的。
  小编:L
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